Η περιβαλλοντική εκπαίδευση είναι η διαδικασία που προωθεί την ανάπτυξη σαφούς αντίληψης και ενδιαφέροντος για την οικονομική, κοινωνική, πολιτική και οικολογική αλληλεξάρτηση. Απαιτεί πρακτική ενασχόληση με τη λήψη αποφάσεων και τη διαμόρφωση ενός κώδικα συμπεριφοράς για θέματα που αφορούν την ποιότητα του περιβάλλοντος. Είναι η διαδικασία αναγνώρισης αξιών και διασαφήνισης εννοιών ώστε να αναπτυχθούν δεξιότητες και στάσεις αναγκαίες για την κατανόηση και εκτίμηση της αλληλοσυσχέτισης του ανθρώπου, του πολιτισμού και του βιοφυσικού περιβάλλοντος.

​

Οι κλιματικές αλλαγές και η μόλυνση του περιβάλλοντος από τον άνθρωπο, έχουν πλέον στραφεί εναντίον του. Συγκεκριμένα, λόγω της όλης κλιματικής αλλαγής υπάρχουν σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως καρδιαγγειακές και αναπνευστικές παθήσεις λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας, επανεμφάνιση λοιμωδών ασθενειών, αύξηση αλλεργικών παθήσεων και άσθματος. Έτσι, η ανάπτυξη περιβαλλοντικής συνείδησης στα παιδιά και τους ενήλικες δεν μπορεί να λείπει από ένα ολιστικό πρόγραμμα που στοχεύει στη βελτίωση της υγείας και της ποιότητας ζωής των ατόμων μιας  κοινωνίας.